Oracle Linux の Docker ドキュメントを読むと、
docker-storage-config というものが登場します。
これは Oracle Linux の docker-engine-17.06 以降の RPM に含まれる
ストレージ自動構成スクリプトとのことです。
そこで、ためしに使ってみました。
Oracle Linux 7
Oracle Container Runtime for Docker User's Guide
2.5 Configuring Docker Storage
https://docs.oracle.com/cd/E52668_01/E87205/html/docker_install_upgrade_storage.html